Какие закуски из овощей предлагает нам Джейми? — Конечно же, английские, а именно пикули, пикули остренькие со множеством пряностей! Нет, рецепты постных блюд — это не скучно!

[376x500]

• ½ головки большой цветной капусты
•  
• 1 головка брокколи
•  
• 2 луковицы фенхеля
•  
• 4 красных перца
•  
• 2 зеленых чили
•  
• 200 г тонкой зеленой фасоли
•  
• 150 г фасоли стручковой
•  
• 300 г лука-шалота
•  
• 1 красная луковица
•  
• 2 горсти мелкой морской соли
•  
• 2 ст.л. горчичного масла
•  
• 2 ст.л. с горкой семян горчицы
•  
• 2 ст.л. молотого тмина
•  
• 2 ст.л. куркумы
•  
• 1 мускатный орех
•  
• 2 ст.л.горчичного порошка
•  
• 4 ст.л. муки
•  
• 500 мл белого винного уксуса
•  
• 2 яблока
•  
• 2 манго
•  
• 6 ст.л. сахара
•  
• 3 зубчика чеснока
•  
• 2 ст.л. сушеного орегано
•  
• 4 лавровых листа