Паста со шпинатом звучит прозаично, но не паста rotolo — необычный вид, неожиданный вкус… к тому же экономно! Экономим и готовим!



1.
[320x480]

2.
[293x300]

3.
[300x292]

Rotolo — не очень нам привычное блюдо из пасты. Скажем так, что многие такую пасту не ели еще…
Выглядит ротоло симпатично, а на вкус… вобщем совмещает хрустящие вeрхушки пасты сверху и мягкие кусочки под соусом.

Продукты на 4-6 порций

— 1 тыква от 1 до 1,2 кг весом (лучше мускатная)

— 1 красная луковица

— оливковое масло

— 500 г шпината (замороженный)

— мускатный орех, свеженатертый

— 4 зубчика чеснока

— 700 мл пассаты — консервированные протертые помидоры

— 6 листов пасты размером 15 см x 20 см

*** (паста нужна свежая — или сами готовите, но можно купить)

— 50 г феты

— 20 г пармезана

— тимьян (листики)

Опционно — пара веточек шалфея

Мастер-класс Джейми Оливера Паста со шпинатом Rotolo
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...-shpinatom-nazyvaetsya-rotolo/