Как приготовить рыбу за 15 минут… Нет, не только рыбу, а еще вкусный чесночный хлеб и соус айоли — все вкупе — за 15 минут!



1.
[480x360]

2.
[300x225]

3.
[300x225]

Джейми готовит все в турбо-темпе и при этом утверждает, что времени масса — не стоит торопиться! У вас в «кармане» отличное рыбное блюдо, великолепный хлеб и восхитительный соус, приготовленные за 15 минут, — и совсем без спешки!

Продукты на 4 порции

Чесночный хлеб

— 1 чабатта

— 3-4 зубчика ченока

— свежие травы (тимьян, орегано и др.)

— 1 ст.л. оливкового масла

Рыбное блюдо

— 1 корешок фенхеля с зеленью

— 4 анчоуса

— 4 пера зеленого лука

— 1/2-1 чили

— оливковое масло

— 2 зубчика чеснока

— 125 мл белого вина

— 700 мл пассаты (протертые томаты)

— 400 г рыбного филе (морской окунь, морской черт, кефаль)

— 400 г моллюсков и мидий

— 4 крупные креветки в панцире

Соус айоли

— 1 зубок чеснока

— щепотка шафрана

— йогурт обезжиренный 3-4 ст.л.

— сок 1/2 лимона

Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить рыбу за 15 минут - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...minut-ot-dzhejmi-ryba-v-souse/