Джейми Оливер в своем элементе – готовит просто, готовит вкусно, готовит так, чтобы каждый из нас смог приготовить…

И даже не смотря на то, что не у каждого сейчас на разделочной доске те же птички, что и у него…

1.
[480x360]

2.
[300x225]

3.
[300x225]

Продукты

1 фазан

1 цесарка или курица весом около1,2 кг

1 серая куропатка

2 диких голубя

4 перепелки

По пучку свежего розмарина, шалфея и тимьяна

Цедра 1 лимона или апельсина (на вкус)

1 красная луковка

4 стебля сельдерея

4 морковки

4 колбаски (сырые для готовки)

Оливковое масло, морская соль и черный свежемолотый перец

Полента (кукурузная крупа) 500 г

1 стакан белого сухого вина

100 г масла сливочного

Пармезан 2 горсти натертого


Джейми Оливер и весь птичий двор!
- http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...-na-ves-mir-ptichki-i-polenta/