Суп с капустой, вроде, не новинка и ничего одобенного, но такой суп по-итальянски все же удивит! И насытит, и восхитит! Хлеб и бекон, капуста и анчоусы, сыр и травы!

1.
[480x360]

2.
[300x225]

Продукты на 8 порций

3 литра куриного или просто овощного бульона (можно капустный отвар)

*** Капуста – разобрать на листья: у Джейми сорта зимней капусты, но такой суп можно готовить в любое время года, так что выберите сорта, которые вы любите или которые как раз в сезонной продаже или у вас урожай!

3-4 больших горсти капустных листьев

Около 16 кусочков хлеба, лучше всего на закваске, деревенского

Чеснок – зубочек

Оливковое масло

12-14 слайсов копченого бекона или ветчины

1 баночка анчоусов в масле (100 г)

Свежий розмарин

200 г сыра фонтина – можно взять чеддер или грюен

150 г пармезана

Морская соль и чeрный перец

Пучок шалфея

Капуста – Королева!

Мастер-класс Джейми Оливера Итальянский суп с капустой и хлебом

- http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/supy...j-i-xlebom-gotovit-dzh-oliver/