Окорок (а можно взять и голяшку) в сочетании с овощами не оставит равнодушным никого, особенно, если блюдо приготовлено “под чутким руководством” Джейми Оливера!

Продукты
На 6 порций

2 голяшки по 1200 – 1250 г. Можно копченые – будет вкуснее.
*** Если у вас окорок или голяшка, не копченые, то, думаю, можно положить кусочек копченой грудинки.
Соль/перец
Картофель 600 г
Капуста – белая, красная, брокколи, около 1 до 1,2 кг
Букетик трав из лаврового листа, тимьяна и петрушки
Овощи – репа, лук-шалотт, морковь, сельдерей черешковый
*** Овощей возьмите в зависимости от вашего “отношения” к ним, но приблизительно 1-2 репы, 3-4 луковички, морковь 3-4 штучки, сельдерея – 1-2 черешковых кустика.
Свежие листья сельдерея и фенхеля (можно укроп)
Оливковое масло
[600x346]

Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить окорок с овощами и зеленью
-

http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno.../okorok-s-ovoshhami-i-zelenyu/