Тарт татен – это классический французский десерт. У Джейми, как всегда, получается оригинально, легко и просто – и очень вкусно!

Предполагают, что это изобретение было сделано в 19 веке сестрами Татен. Одна из сестер устала и забыла о яблоках, которые карамелизировала, – они почти подгорели. Тогда она, чтобы скрыть огрехи, накрыла их тестом и запекла.
От этого десерта все были в восторге!

“Как ни странно, но половина ошибок, которые допустили на кухне, привела к успеху!”
- так считает голый повар.

Если это так, то каждый имеет право на ошибки – все на кухню и “ошибаться”!

Продукты

5-6 кисловатых яблок
100 г сахара
100 г кальвадоса
Ваниль в стручке
Сливочное масло 50 или 60 г

Готовое слоеное тесто – 1 упаковка 250 г
Для подачи сливочное мороженое – по 1 шарику на порцию
[300x225]

ВИДЕОРЕЦЕПТ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА КАК ИСПЕЧЬ ТАРТ ТАТЕН - http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vype...znanku-tart-taten-s-yablokami/

[300x225]