Песах — самое время приготовить что-нибудь новенькое. Например, оранжевые котлеты. А так как у домашней еды в праздник нет конкурентов, можете не сомневаться, они понравятся даже привередам.

Ингредиенты:

1 кг куриного или индюшачьего фарша
1 луковица
1 ч.л. соли
1-2 яйца
2 средних моркови или 2 средних бататы или небольшой кусочек тыквы 
Немного жира или растительного масла для жарки

Приготовление:

Луковицу очистить и натереть на крупной терке (или мелко нарезать). Отжать от жидкости и смешать с фаршем. Морковь (батату или тыкву) потереть на мелкой терке и добавить в фарш. Посолить, добавить яйцо и хорошенько вымесить полученную массу. Жарить на небольшом количестве жира. (Можно потушить в соусе, в кипящей воде или на пару).