Смажанина - это белорусское блюдо мясо с овощами, которое желательно готовить в горшочке. Получается очень сытно и вкусно. Первый раз я  попробовала смажанину, когда была в гостях в деревне, там его готовили в чугунке. Смажанина, мясо с овощамиОчень понравилось и теперь периодически его готовлю.

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г свинины
6-8 картофелин
1 корень сельдерея
1 морковь
2 головки лука
0,5 стакана сметаны
2 ст. ложки муки
2-3 лавровых листа
перец
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промываем, режем на средние кусочки, слегка отбиваем, солим, перчим по вкусу, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочке.

Обжаренное мясо перекладываем в горшочек или кастрюлю. Желательно иметь горшочек, в нем смажанина получается вкуснее.

Картофель и морковь чистим, промываем и режем дольками или кружочками.

Лук чистим, промываем и мелко режем.

Лук, морковь и картофель добавляем  в горшочек к мясу. Кладем слоями - лук, морковь, картофель.

Все заливаем бульоном или водой. Содержимое горшочка должно быть залито бульоном, так, чтобы едва покрывало продукты. Если готовим в кастрюле, тушим после закипания 30 минут на слабом огне. Если готовим в горшочке, то тушить в духовке,  разогретой до 200 градусов.

[показать]

Затем добавляем сметану, сельдерей, лавровый лист и не забудьте посолить. Еще тушим 5-10 минут.

Смаженина - мясо с овощами, готова. А какой аромат стоит!!! Приглашаю за стол или готовьте сами, останетесь довольны.

Вроде обычное блюдо, мясо в горшочках с овощами, но за счет того, что мясо мы предварительно обжариваем и все готовим в глиняном горшочке, вкус блюда получается изумительным.

Хорошо смажанину подавать с овощами или с овощными салатами. А мы сегодня добавим к этому сытному блюду малосольные огурчики и украсим хризантемой из репчатого лука. Получится отличное второе блюдо, которое накормит всю вашу семью, особенно мужчин. Они ведь у нас все любят сытно и вкусно покушать. Мои мужчины очень часто просят меня  приготовить мясо в горшочках с овощами. Я готовлю каждому по горшочку. Мне хватает на два раза, а они съедают в один прием. Значит им очень нравится смажанина.

Готовьте и вам тоже понравится.

Приятного аппетита!