Ингредиенты:
для теста:
2,25 стакана муки
3 столовые ложки сахара
1/2 ч. ложки соли
1/2 пачки маргарина (порубить)
2/3 стакана сметаны
1 крупное яйцо (взбить)
для начинки:
3 стакана вишни без косточек
1/2 стакана сахара
1 ст.л. маргарина
щепотка соли
2 ст.л кукурузного крахмала
Приготовление:
Приготовьте начинку: вишни очистить от косточек, смешайте с сахаром, маргарином и солью и поварите 3 минуты, пока сахар не растает
В чашке смешайте кукурузный крахмал с 2 ст. ложками воды, добавьте вишневую смесь и готовьте 1-2 минуты, пока смесь не загустеет. Охладите начинку в холодильнике.
Для теста: смешайте муку, сахар, соль. Блендером измельчите маргарин, добавьте сметану, 4 ст. ложки воды (добавляйте ее по 1 ч. ложке), вилкой перемешивайте со смесью с мукой. Замесить однородное тесто, разделить на 2 лепешки и убрать в холодильник для остывания и что бы слегка застыли. Затем раскатываем тесто тонко, вырезаем кружочки. На каждый кружочек кладем начинку, и залепляем вилкой.
Противень смазываем маслом, выкладываем пирожки, обмазываем яйцом, посыпаем сверху сахаром и печем до золотистого цвета.