Дрожжевое тесто:
— мука — 4,5 ст
— сахар — 0,5 ст
— дрожжи сухие — 2,5 ч.л.
— молоко — 125мл
— вода — 0,25 стакана
— масло слив — 100гр.
— яйца — 2шт.
Украшение:
— желток — 2шт;
— изюм — 2шт;
— свекольный сок или пищевой краситель.
Приготовление:
Приготовить тесто, дать расстояться.
После того, как тесто подошло, разделить его на 2 неравные части.
Большую часть теста раскатать по форме удлиненного треугольника, со скругленными углами для головы.
Меньшую часть разделить еще на 2 кусочка.
Первый разровнять руками, придав ему форму овала — это будет борода.
Острым ножом или ножницами разрезаем бороду на полоски шириной в 1 см.
Бороду взять двумя руками и аккуратно положить на лицо Деду Морозу.
Волосинки бороды аккуратно отделить одну от другой и слегка скрутить.
Из оставшегося теста сформировать усы, нос, головной убор и помпон.
Ножом сделать 2 разреза для глаз, вставить изюминки.
В пиале взбить яичный желток, добавить красный пищевой краситель или свекольный сок.
Перемешать, кулинарной кисточкой нанести его на нос, щеки и шляпу Деда Мороза.
Отдельно взбить еще желток, смазать остальное тесто.
Деда Мороза переложить на противень, накрыть фольгой.
Выпекать при температуре 180 гр в течении 15 мин.
Затем раскрыть и продолжить выпекать еще 10-12 мин, или до золотисто-коричневого цвета.