Это цитата сообщения Лана_Короленко Оригинальное сообщение
Мясной суп с плавленым сыром
В этот раз я поэкспериментировала и приготовила тоже суп со сливочным сыром, но на основе мясного фарша, получилось очень вкусно.
Ингредиенты:
- 300 г фарша (говяжий или свино-говяжий)
- 300 г картофеля
- 100 г моркови
- 100 г лука
- 100-150 г плавленого сыра
- 1 ст. л. сметаны
- соль
- перец
- 1 ст. л. растительного + 20 г сливочного масла (для жарки)
Приготовление:
1. Лук мелко порезать, морковь также порезать мелкими кубиками.
2. Картофель порезать средними кубиками.
3. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло. Выложить лук и морковь, готовить до мягкости, примерно 5-7 минут.
4. Добавить фарш.
5. Обжарить до изменения цвета, фарш все время разбивать лопаткой.
6. Влить 1 л кипятка или немного больше, в зависимости от желаемой густоты супа. Добавить картофель, посолить, поперчить. Варить 20-40 минут, до мягкости картофеля и мяса.
7. Добавить плавленый сыр, хорошо перемешать, готовить на самом маленьком огне примерно 3-5 минут до полного растворения сыра. Если вы используете плавленые сырки, желательно их предварительно нарезать кусочками, чтобы они быстрее растворились в супе.
8. Добавить сметану, перемешать, выключить огонь (можно, по желанию, добавлять сметану уже каждому в тарелку).
Сытный вкусный мясной суп с плавленым сыром имеет нежный сливочно-мясной вкус и аромат, понравится суп как взрослым, так и детям!
