Болгарский суп Таратор.

 

Таратор - холодный суп, очень популярен в Болгарии и Македонии. Делается из кислого молока или кефира, свежих огурцов, чеснока и большого количества зелени. 

 

Ингредиенты:

 

Огурец 2 штуки, кефир 400 мл, соль, перец по вкусу, укроп пучок, чеснок 2 зубчика, орехи грецкие 5-6 штук, вода 100 мл, петрушка для украшения.

 

Приготовление:

 

* Огурцы моем и натираем на терке. 

 

* Чеснок чистим и натираем на мелкой терке. 

 

* Укроп моем и даем ему высохнуть, мелко рубим. 

 

* Все складываем в тарелку и посыпаем солью и перцем. 

 

* Орехи чистим и толчем на средние кусочки. 

 

* Заливаем смесью из кефира и воды и посыпаем грецкими орехами. 

 

* Украшаем веточкой петрушки или любой другой зеленью по вкусу.

 

 

 

                                                                            для вас do-it-yourself-best.net