Ингредиенты: 

Рис — 1 стак. 
Вода — 1,5 стак. 
Рисовый уксус — 50 мл 
Сахар — 0,5 ч. л. 
Соль — 0,5 ч. л. 
Творожный сыр — 100 г 
Листы нори — 3–4 шт. 
Авокадо — 1 шт. 
Огурец — 1 шт. 
Рыба красная слабосоленая — 100 г 

Приготовление: 

1. Залейте рис чистой водой в пропорции 1:1,5 и доведите до кипения. Сделайте самый маленький огонь, накройте крышкой и варите 15 минут. Спустя время снимите с огня и оставьте под крышкой пропариться еще минут 10. 
2. Для заправки смешайте рисовый уксус, соль и сахар. Немного нагрейте, чтобы они растворились. Полейте готовый теплый рис заправкой и перемешайте деревянной лопаткой. Рис остудите до комнатной температуры. 
3. Циновку оберните пищевой пленкой, выложите лист нори блестящей стороной вниз и распределите мокрыми руками по ней рис. С одной стороны нори оставьте 1 см свободный, а с другой стороны рис должен выйти немного за пределы. Лист водоросли с рисом переверните рисом вниз. Смажьте немного сливочным сыром. Выложите полоски рыбы и огурцов. Помогая себе циновкой, сверните ролл. 
4. По пленке выложите тонкие пласты авокадо и сверните по ним ролл. 
5. Разрежьте острым ножом на несколько частей. 

Приятного аппетита!