Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Голландские пироги
Какое отношение имеют эти пироги к Нидерландам и имеют ли вообще – выяснить не удалось. Может, такое же, как наш твердый «голландский» сыр. Но они очень популярные, потому, что вкусные, и приготовить их совсем не сложно. И начинку можно подобрать по вкусу. Единственное условие – присутствие горчицы и соленого огурца в начинке.
Из чего готовить:
На 1 пирог:
Слоеное готовое тесто – 500г
Набор сухих трав
Яйцо для смазывания пирога
Масло для смазывания противня
Начинка:
Ветчина – 200г. Можно взять колбасу, копчености.
Огурец соленый – 1 шт.
Сыр твердый – 100г
Горчица – 3-4 ст. ложки. Горчицу можно выбрать по вкусу. Я взяла дижонскую с зернами.
Помидор – 1шт. Можно взять сладкий перец.
Майоран
Базилик
Душица
Перец черный молотый
Приготовление
Разморозить тесто и немного его раскатать. Смазать горчицей.
Посыпать половиной тертого сыра.
Равномерно распределить порезанные кубиками ветчину и огурцы.
Помидор или перец также порезать кубиками и добавить к начинке. Я готовила сразу два рулета. В один положила помидор, а во второй – красный перец.
Сверху – оставшийся сыр и специи. Начинку можно выложить полосками.
Скрутить рулет, положить его швом вниз на смазанный маслом противень, смазать яйцом и обильно посыпать сухими травами.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до румяной корочки.
Пирог вкусный в теплом и холодном виде.
Приятного аппетита!