ipola

[показать]

 Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Буженина в медовом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для "Буженина в медовом соусе":

Свинина (филе) — 1 кг

Чеснок — 8 зуб.

Соевый соус — 2 ст. л.

Мед — 1 ст. л.

Соль

Перец черный (молотый)

Масло растительное (для смазки противня)

 

[показать]

Я брала шейную часть. Можно взять и окорок, но он, по-моему, всё же посуше и жёстче.

 

[показать]

Натираем мясо солью, перцем. Режем чеснок. И шпигуем им мясо, делая крестообразные разрезы острым ножом.

 

[показать]

Поливаем мясо соевым соусом, натираем мёдом.

 

[показать]

Оставляем мариноваться на 1 час. Форму для запекания смазываем маслом и укладываем на него мясо. Далее ставим мясо на 1 час в духовку при температуре 220 градусов, периодически поливая его выделившимся соком.

 

Источник

[показать]