Привет! Сегодня у меня по плану простой уютный тортик с ягодами и сметанным кремом. приготовить может каждый главное подходить к выпечке с душой)!

на пирог 24 см

4 яйца

100 мл растительного масла

200 мл кефира

1 стакан сахара

1 ч/л разрыхлителя

300 г муки

цедра лимона

+

1 стакан замороженной черники

1 стакана замороженной брусники

400 мл жирной сметаны

5-6 ст/л сахарной пудры

1 ч/л ванильного экстракта

+

шоколад и мята для подачи

Комбайн Gorenie

Миксер Gorenie

Все очень просто - в комбайне или вручную взбить яйца и сахар, влить масло и кефир, перемешать. Добавить частями просеянную с разрыхлителем муку и цедру лимона. Замесить тесто как густая сметана.

Ягоды не размораживая слегка присыпать мукой и затем ввести в тесто. Тесто выложить в форму с пергаментов и отправить в предварительно разогретую до 180С духовку. Выпекать минут 40-50 (готовности проверять палочкой как обычно) Остудить на решетке.

В миске с помощью миксера/блендера взбить сметану с сахарной пудрой и ванилью до увеличения в объеме в 2 раза.

Торт разрезать на 2 коржа. Первый корж хорошо промазать кремом, накрыть вторым коржом и промазать бока и верх. Убрать торт в холодильник на пару часов.

Готовый торт украсить стружкой белого шоколада, мятой и ягодами по желанию.

Приятного аппетита!!!

Этот и другие вкусные рецепты можно найти тут - http://homeidealist.gorenje.ua/

ПС: помните я вам все советовал морозить овощи/ягоды - вот тот случай когда наши запасы просто необходимы для душевного чаепития в кругу родных)