Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Картофельный салат с оливками, огурцом и сыром



Привет! На повестке дня у меня салат который может послужить прекрасным легким ужином. Вкусно, просто, сытно - все как мы с вами любим!!!! Начинаем:

на 3-4 порции

300 г отварного картофеля
2-3 огурца
2/3 стакана оливок ассорти
небольшой пучок зеленого лука
небольшой пучок кинзы
2 средних томата
50-70г сыра пеккорино или пармезана

Для заправки
2 ст/л ол масла
1 ст/л бальзамика
щепотка чили
1 зубчик чеснока
соль и перец по вкусу

Для заправки чеснок раздавить и смешать с остальными ингредиентами.
Томат нарезать дольками, картофель средним кубиком. Из оливок удалить косточки.
Зелень измельчить. Огурец нарезать кружками.
В миске смешать все ингредиенты, полить заправкой, довести до вкуса, присыпать слайсами сыра и можно подавать на стол!

Приятного аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1137015.html