Добрый день! Продолжаю тему кольраби - сегодня предлагаю приготовить вам простой уютный супчик. :

на 3-4 порции

1 кольраби

1 небольшой кочан пекинской капусты или пак-чой

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 цуккини

1 морковь

2/3 стакана риса

3-4 картофелины

вода

1/2 ч/л хмели сунели или др пряностей

соль и перец по вкусу

2 ст/л ол масла

Кольраби и морковь нарезать кубиком.

Морковь и кабачки нарезать небольшим кусочками.

Лук и чеснок мелко измельчить.

Капусту нашинковать.

В кастрюле с толстым дном припустить лук и чеснок, добавить капусту,морковь и кабачки - тушить 2-3 минуты. Затем влить воду. добавить рис и пряности, посолить и поперчить. Довести до кипения и варить минут 12-15 - пока рис не будет готов.

Добавить измельченную зелень по желанию.

Разлить готовый суп по тарелкам, в каждую добавить ложку сметаны или сливок и подавать к столу!

Приятного аппетита!!!