Добрый день! Любите вкусные, насыщенные ароматные сезонные супчики? Тогда предлагаю сегодня приготовить именно такой! Остроту можете регулировать с помощью уменьшения количества чили, в остальном же уверен суп понравится всем вашим домочадцам:

на 4 порции

1 стакан красной чечевицы

500 г томатов

1 баклажан

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 чили

1 ч/л пряных трав по вкусу

соль и перец по вкусу

щепотка сахара

2 стакана воды

2 ст/л ол масла

+ зелень, семечки для подачи

блендер Gorenje

Лук, чеснок и чили мелко измельчить. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить овощи и припустить из до мягкости 4-5 минут.

Баклажан нарезать кубиком (можно использовать как я замороженный).

Добавить в кастрюлю баклажан и тушить еще пару минут.

Томаты нарезать произвольно и добавить в кастрюлю вместе с чечевицей, через пару минут добавить пряности, соль, сахар и перец. Перемешать и тушить пару минут, затем влить горячую воду. Довести до кипения, уменьшить огонь и продолжать готовить 10-15 минут.

Готовый суп пюрировать с помощью блендера.

Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую зелень и горсть семечек, по желанию ложку сливок и подавать!

Приятного аппетита!!!