Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение
Морковно-банановый тортик с пряностями - Carrot and banana cake with spices
Добрый день! Как вы относитесь к морковным тортикам? Знаю что очень многие любят и не зря! Я вот тоже люблю, поэтому сегодня предлагаю ремейк проверенного годами рецепта о котором некоторые уже подзабыли) Аромат такой что можно душу продать - невероятный!!!!
Good day! How do you feel about carrot cake? I know, that a lot of peoples love it and for good reason! I love it too, so today I offer a remake that has proven over the years the recipe. Which someone have already forgotten) Such amazing smells of baking what I would probably sell my soul for this - something incredible !!!!
22-24 cm the cake
1 3/4 cups flour
2 tsp of baking powder
1 tsp cinnamon
1/2 tsp ginger
a pinch of nutmeg and ground cloves
3/4 cup sugar
3 eggs
3/4 cup vegetable oil
70 g ground walnuts
2 bananas
400 g of carrots
500 ml of fat sour cream (30%) or heavy cream
100 g of powdered sugar
lemon / orange peel
1 tsp of vanilla extract
nuts for decoration if you are desired
Heat oven to 180 ° C.
In a bowl, mix the sifted flour with baking powder and spices.
In another bowl, mix the sugar with eggs until lightening, pour the oil, add the bananas and mix.
the compound mix with flour, add the nuts and grated on a fine grater carrots and mix again.
Bake it about 1 hour (may need a bit more) to check, a wooden skewer inserted into the center should come out dry. It is layer slightly denser and slightly wet.
Cool down cake on a wire rack and then cut into 3 layer cake.
Beat the sour cream with vanilla add zest and sugar until fluffy
Fluffy cream spread on cake layers, add on the top cake and sides. Decorate chopped nuts and if you want place in the fridge overnight.
Enjoy your tea !!!
на торт 22-24 см
1 3/4 стакана муки
2 ч/л разрыхлителя
1 ч/л корицы
1/2 ч/л имбиря
щепотка мускатного ореха и молотой гвоздики
3/4 стакана сахара
3 яйца
3/4 стакана масла растительного
70 г молотых грецких орехов
2 банана
400 г моркови
500 мл жирной сметаны(30%) или сливок
100 г сахарной пудры
цедра лимона/апельсина
1 ч/л ванильного экстракта
орехи для украшения по желанию
Духовку разогреть до 180 С.
В миске смешать просеянную с разрыхлителем муку с пряностями.
В другой миске смешать сахар с яйцами до легкого посветления, влить масло, добавить пюрированные бананы и перемешать.
Смешать полученную смесь с мучной, добавить орехи и натертую на мелкой терке морковь и еще раз перемешать.
Выпекать около 1 часа(может понадобится и чуть больше) пока палочка воткнутая в середину не будет выходить сухой. Корж будет довольно плотным и чуть влажным.
Остудить корж на решетке а затем разрезать на 3 коржа.
Сливки/сметану взбить с ваниль, цедрой и сахарной пудрой до пышности.
Промазать коржи укладывая один на другой. Верх и бока торта также промазать кремом. Украсить рубленными орехами по желанию Убрать на ночь в холодильник.
Приятного чаепития!!!