Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Соленые лимоны



Добрый день! Сегодня у меня заготовка) Эти замечательные лимоны могут послужить закуской, дополнением к блюдам арабской кухни или как дополнение к крепкий напиткам например к коньяку) Все очень просто:

на 1 банку

6 лимонов
6 ст/л морской соли
пряности по вкусу(розмарин, тимьян)
1 чили
сок 6 лимонов
1 ст/л лимонного сока

В лимонах сделать крестообразный надрез почти до низу.
В каждый лимон вложить по 1 ст/л соли и отправить лимоны в банку. Вложить лимоны настолько плотно насколько это позволяет банка.Закрыть банку крышкой и оставить при комнатной температуре на неделю.
Через неделю придавить ложкой лимоны изо всех сил, добавить пряности и чили. Влить сок лимонов , капнуть немного масла и закрыть крышкой. Убрать в прохладное место на месяц.
Чем дольше лимоны будут стоять тем вкуснее они получатся!

Приятной дегустации!

http://my-happyfood.livejournal.com/1192695.html