Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Салат из моцареллы и запеченных томатов черри



Сегодня приготовил для вас салат от которого я чувствую себя счастливым) Очень вкусно - нежная моцарелла, карамезилированные томаты черри с присущей им сладостью, пряный базилик - просто волшебно! А как потом приятно хлебушком вымакивать соки...Очень рекомендую:

на 2 порции

250 г томатов черри
1 шарик моцареллы или 150 г беби
10-15 листьев базилика
пучок рукколы
5 ст/л ол масла
соль и перец по вкусу
1 ч/л бальзамика
1 зубчик чеснока
1/4 красной луковицы

Все просто - томаты нарезать пополам, выложить в форму для запекания, полить маслом и бальзамиком, добавить раздавленный зубчик чеснока и нашинкованный лук, посолить и поперчить по вкусу. Форму с томатами отправить в разогретую до 200-220 С духовку на 20-25 минут. За это время томаты пустят сок и потемнеют.
Остудить томаты.
В блюдо выложить нарезанную моцареллу, сверху выложить томаты и полить соком с маслом которые остались в форме.
В салат добавить листья салата и базилика, перемешать и подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!

http://my-happyfood.livejournal.com/1205465.html