Это цитата сообщения lj_my_happyfood Оригинальное сообщение

Кекс с абрикосами и изюмом



Добрый день! с целью разгрузить морозилку испек ля отца этот простой кекс. Поскольку он не очень любит кислинку в выпечке сгладил ее изюмом - вышло просто отлично! Рекомендую:

на кекс 20-22 см

100 г сл масла
2 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 ч/л разрыхлителя
1/3 стакана сметаны
1,5 стакана муки
1 ч/л ванильного экстракта
250-300 г мороженных абрикос
1/2 стакана изюма

Масло взбить с сахаром. по одному ввести яйца. Добавить муку просеянную с разрыхлителем, ваниль и сметану.
Абрикосы(разморозить и слить сок) обвалять немного в муке и добавить в тесто вместе с изюмом.
Тесто вылить в форму и отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут.
Готовность проверять зубочисткой.

Остудить на решетке, присыпать сахарной пудрой и подавать к столу!

Приятного чаепития!

http://my-happyfood.livejournal.com/1208764.html