[показать]

Этот пирог придется по нраву всем любителям несладкой и сытной выпечки! 

Ингредиенты 

тесто: 

60 грамм сливочного масла  
1 яйцо  
3 ст.л. холодной воды  
200 грамм муки  
0.5 ч.л. соли 

начинка: 

300 грамм куриного филе  
400 грамм грибов  
соль  
растительное масло 

заливка: 

200 мл сливок (20–33%)  
150 грамм сыра  
2 яйца  
1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)  
соль 

Масло перемешать с яйцом .  
Добавить воду, муку и соль, замесить тесто.  
Завернуть тесто в пакет и отправить в холодильник на 30 минут.  
Тем временем займемся начинкой.  
Куриное филе отварить до готовности (это займет около 20 минут после закипания).  
Остудить, а следом мелко нарезать.  
Лук мелко нарезать.  
Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить около 10 минут на растительном масле. Посолить.  
Добавить филе.  
Приступим к заливке.  
Сыр натереть на мелкой терке.  
Яйца немного взбить.  
Добавить сливки, перемешать.  
Добавить сыр, перемешать.  
Добавить мускатный орех.  
Перемешать.  
Форму смазать маслом выложить тесто, сформировав бортики.  
Выложить начинку.  
Выложить заливку.  
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35–40 минут.  
Приятного аппетита!  

источник