Ингредиенты для теста:
3-4 мандарины 
80 мл. сливок (30%)
1 ст.л. ванильного экстракта
240 гр. муки
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
115 гр. слив. масла
200 гр. сахара
2 крупных яйца
2 ванильных стручка
для глазури:
сок одного мандарина
150 гр. сахарной пудры
Готовим:
Духовку разогреваем до 180 гр.
Острым ножом разрезаем вдоль ванильные стручки, и выскабливаем мелкие тёмно-коричневые семечки.(сами стручки не выкидываем,оставляем для домашнего ванильного сахара или пудры)
Сначала на мелкой тёрке натираем цедру из мандарин, должно получится одна столовая ложка.Затем из этих же мандарин выжимаем сок, нам надо 60 мл сока.
Сок мандарин, ванильный экстракт и сливки перемешиваем в отдельной посуде.
В миксере взбиваем масло комнатной температуры с сахаром, не переставая взбивать добавляем по одному яйцу,затем семечки ванильных стручков, делаем скорость минимум и добавляем смесь сливок.
Муку, соль, соду и разрыхлитель просеиваем и аккуратно вмешиваем к яично-маслянной массе, перемешиваем всё до однородности.
В готовую форму для выпечки ( в источнике указан размер прямоугольной формы 13 на 26 см.), смазанную маслом, перекладываем тесто. Тесто получается не жидкое, поэтому стараемся разровнять его в форме. Выпекаем 60-70 мин., до сухой зубочистки.Следим за хлебом, где-то на 30-40 минуте, накрываем сверху фольгой)))
[показать]



[показать]

[показать]