Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Полосатая пасха с черникой

Каждый год весь христианский мир празднует великий праздник Пасхи.
[639x424]
Каждый элемент праздничного стола – это символ, а три составляющих – крашенные яйца, куличи и творожная пасха стали традиционными в православных странах.

И сегодня — необычная и вкусная пасха, черника придает ей потрясающий цвет!

Ингредиенты:

• творог 5% - 800г
• масло сливочное — 70г
• 2 желтка
• сметана 25% — 4ст ложки
• сахар — 120г
• миндаль — 50г
• черника замороженная — 3ст ложки
• лимон
• ваниль

[639x420]

Творог протрите через сито, для того,
[639x424]

чтобы он стал однородным и воздушным.
[640x434]

Желтки перед добавлением в творог нужно прогреть, для этого возьмите миску, поставьте на кастрюльку с кипящей водой, вылейте туда желтки, добавьте половину сахара

[640x434]

и взбивайте венчиком до светлого крема. Как только крем начнет густеть, снимите миску.
[640x428]

Добавьте к горячим желткам сливочное масло, размешайте до однородности.
[639x425]

 Соедините желтковую массу с творогом и хорошо перемешайте.
[639x422]

3 столовые ложки черники, немного цедры и чуть-чуть сока лимона соедините с оставшимся сахаром и проварите 2-3 минуты.

Творог разделите на две равных части, к одной добавьте три столовых ложки сметаны, порубленный миндаль и ваниль (экстракт или ванильный сахар)

[640x422]

Ко второй части — чернику и одну столовую ложку сметаны,
[640x423]

тщательно перемешайте.
[640x429]

В выстеленную марлей форму выкладывайте слоями черничный и светлый слои, плотно утрамбовывая.
[640x420]

Поставьте в холодильник на ночь. Аккуратно выньте пасху из формы, снимите марлю и украсьте миндалем!
Источник

 

Хозяюшкам:

Полосатая пасха шоколадная

Пасхальный кулич в хлебопечке

Способы окрашивания пасхальных яиц