[показать]

Итак.потребуется:
творог                    150 гр.
маскарпоне          150 гр.
творожный сыр    150 гр.
яйца                        2 шт.
белый шоколад    300 гр.
финики                   250 гр.
молотый миндаль 120 гр.
арахисовое масло 1 ст.ложка
сливки 33%            100 гр.
слив.масло             30 гр.
1.Беру финики и удаляю косточки.
[показать]
2.Режу на маленькие кусочки.
[показать]
3.Достаю молотый миндаль. Можно смолоть целый, но у меня есть готовый.
[показать]
4.Добавляю ложку арахисового масла и начинаю мешать руками,
потому что по-другому не получится))
[показать]
5.Получился такой чудесный шарик))
[показать]
6.Достаю форму и распределяю тесто по форме.Убираю в холодильник.
[показать]
7.Тем временем займусь начинкой.Беру творог,сыр и маскарпоне.
[показать]
8.Добавляю яйца, перемешиваю.
[показать]
9.Разогреваю 150 гр. шоколада в микроволновке,
потому что другая часть шоколада мне нужна будет потом..
[показать]
10.Смешиваю шоколад с творожной массой.
[показать]
11.Достаю финиковую подложку, выкладываю творожную начинку и ставлю в духовку .
Выпекаю 1 час при температуре 140С.
И еще оставляю на час в духовке при приоткрытой дверце.
[показать]
12.Спустя 2 часа ...Все-таки получился залом, но что уж вышло...
Убираю в холодильник на ночь.
[показать]
13.На следующий день...
Можно конечно начинать есть и так...
Но очень хочется залить сверху белым ганашем..
Грею сливки в микроволновке.
[показать]
14.Добавляю белый шоколад и сливочное масло.
[показать]
15.Перемешиваю.
[показать]
16.Выливаю на готовый чизкейк.
Убираю все это в холодильник до застывания ганаша, потому что силы уже на пределе)))
[показать]
17.Спустя 3 часа...
[показать]
18. Полный восторг!! Я бы съела весь )))
[показать]