Это цитата сообщения Владислава83 Оригинальное сообщение
Карамельно-банановый блинный торт
Ингредиенты
-
4 ст/л. сливочного масла
-
1 шт (170 г.) спелый банан
-
235 мл. молока
-
95 г. муки
-
4 яйца
-
2 ст/л. коричневого сахара
-
1/2 ч/л. ванилина
-
1/4 ч/л. соли
-
1/2 ч/л. корицы
-
1/4 ч/л. мускатного ореха
-
щепотка молотой гвоздики
-
225 г. сливочного сыра
-
345 г. греческого йогурта
-
65 г. сахара
-
1/2 ч/л. ванилина
-
120 мл. жирных сливок для взбивания
-
50 г. коричневого сахара
-
15 г. сливочного масла
-
50 г.рубленных грецких орехов
-
1/2 ч/л. ванилина
-
соль по вкусу
Приготовление
-
1. Банан пюрировать, добавить сливочное масло, а затем и остальные ингредиенты для блинов. Взбить до однородности. 2. Перелить тесто в миску (оно получится достаточно жидкое по консистенции), закрыть пищевой пленкой и поставить в холод как минимум на 1 час. 3. После охлаждённое тесто хорошо взбить и поджарить блины на раскаленной сковороде. 4. Сливочный сыр взбить до воздушного состояния. Далее,постепенно добавляя к нему йогурт, сахар и ванилин, взбить до однородной воздушной массы. 5. Нанести начинку между остывшими блинами ( в т.ч. и поверх торта). 6. Взбить сливки миксером с коричневым сахаром и маслом на средней скорости в кастрюле. 7. Довести полученную смесь до кипения, затем уменьшить огонь и варить ок. 10 мин., периодически помешивая. 8. Добавить ванилин, соль, рубленные орехи. 9. Залить торт сверху полученной глазурью.