Это цитата сообщения Laralaram Оригинальное сообщение

Рецепт шоколадного печенья Чашка с молоком

Рецепт шоколадного печенья Чашка с молоком придумал кондитер Dominique Ansel из Нью-Йорка.

[400x210]

 

Пришла ему эта мысль в тот момент, когда он решил соединить воедино два  любимых многими продукта: печенье орео и молоко.

Он придумал, как печенье выпечь в форме чашки, как сделать так, чтобы чашка была "наполнена"молоком...

Не надо, конечно, за оригиналом в Нью-Йорк лететь.

 

Подобный рецепт - вот он...

 

Продукты на 12 порций

 

Шоколадное тесто (670 г)

• 100 г сахара
• 200 г масла сливочного
• 1 ванильный стручок
• щепотка корицы
• щепотка соли
• 1 желток
• 1 яйцо
• 280 г муки
• 20 г какао
• 2 г разрыхлителя

"Молоко"

 

• 190 г сливок
• 190 г молока
• 50 г сахар
• 1 ванильный стручок
• 3 листа желатина

[360x240]

 

Рецепт шоколадного печенья Чашка с молоком. Готовим