[показать]

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

                               

[показать]

Все как обычно, в чашку просеять муку с какао-порошком и солью.

[показать]

Добавить растительное масло и кипяток.

[показать]

Смесь растереть лопаткой и затем быстро замесить тесто до однородного состояния. Завернуть тесто в пленку и оставить на 10 минут.

[показать]

Приготовить начинку, смешав творог с сахаром и ванильным сахаром и сформировать колобки (на один колобок используем 1 ст.л. творога). Хочу обратить Ваше внимание, что творог лучше брать "сухой", тогда легче будет формировать колобки и они при варке не потеряют форму.

[показать]

Когда тесто будет готово, из него нужно раскатать прямоугольный пласт или же разделить его на 2 равные части и раскатать 2 прямоугольных пласта, толщиной 2-3 мм.

[показать]

В первом случае колобки выложить на одну половину пласта, оставив расстояние между ними 3-4 см, и затем накрыть второй, свободной частью. Во втором случае - выложить колобки, оставляя расстояние между ними и накрыть вторым пластом. Делайте как Вам удобно, это не принципиально важно и вообще не важно)) После того как накрыли колобки, при помощи рюмки закрепить начинку - поставить рюмку горлышком вниз и слегка прижать. Вокруг начинки пальцами также прижать тесто.

[показать]

С помощью дискового ножа разрезать на квадраты. В зависимости от размера, получается 12-15 вареников.

[показать]

По желанию обрезать уголки. Варить вареники в кипящей воде 4 минуты.

[показать]

Пока варятся вареники, приготовить соус. Для этого измельчить клубнику в блендере и смешать ее с сахарной пудрой.

[показать]

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Русская кухня":
Часть 1 - Купил муж вчера пельмени в магазине....
Часть 2 - Батон мясной. Альтернатива холодцу.
...
Часть 10 - Кабачковая пицца
Часть 11 - Вафельные трубочки с салатом.
Часть 12 - Шоколадные вареники с творогом