[показать]

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 1 штука


• Сахар-песок — 50 грамм


• Масло сливочное — 70 грамм


• Какао порошок — 1 ст.л.


• Миндаль сладкий — 30 грамм


• Мука пшеничная — 100 грамм

• Яйцо куриное — 4 штуки


• Яйцо куриное (желток) — 1 штука


• Сахар-песок — 150 грамм


• Лимон — 2 штуки


• Сливки из коровьего молока 35% жирности — 150 мл.


• Посыпка кондитерская — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Миндаль измельчить в блендере.
2. Тесто: Яйцо взбить с сахаром. Добавить масло, перемешать. Добавить миндаль, перемешать. Добавить какао, перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Выложить тесто в смазанную маслом форму (диаметром около 24-26 см), разровнять, сделать бортики. Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Затем пленку убрать, на тесто выложить бумагу для выпечки. Насыпать фасоль или горох (это делается для того, чтобы тесто не вздулось и лучше пропеклось, после выпечки фасоль или горох нам не понадобятся). Поставить в разогретую до t 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.
4. Начинка: С лимонов снять цедру ( натереть на терке). Из лимонов выжать сок (всего понадобится около 100 мл сока).
5. Яйца и желток взбить с сахаром. Добавить сливки, взбить. Добавить цедру и сок лимона, перемешать.
6. Вылить начинку на остывший корж (начинка получается не густая, но после выпекания она загустеет).
7. Поставить в разогретую до t 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40-45 минут.
8. Торт остудить, украсить тертым шоколадом или кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!