Превосходный десертный хлеб! Истинное наслаждение! И глазурь не лишняя – попробуйте!!! Для не любителей тыквы – вы не почувствуете и намека на ее присутствие!

[показать]

• Ингридиенты:
•  
• тыквенное пюре - 180 мл;
• коричневый сахар - 60 мл;
• сливочное масло - 2 ст.л.;
• теплое молоко - 125 мл;
• сухие дрожжи - 2 ч.л.;
• соль - 1 ч.л.;
• мука - 550 мл;
•  
• Начинка ;
• коричневый сахар - 180 мл;
• растопленное сливочное масло - 2 ст.л.;
• корица молотая - 2 ч.л.;
• имбирь - 1 ч.л.;
•  
• Глазурь ;
• сливочное масло - 2 ст.л.;
• мятный сироп - 1 ст.л.;
• сахарная пудра - 180 мл;
• ром или лимончелло - 1 ст.л.;
•  

Приготовление

[показать]	Масло растопить и подержать на огне до коричневого цвета Влить в молоко,размешать
[показать]	и в теплое добавить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут на столе
[показать]	Добавить тыквенное пюре,соль и стакан муки
[показать]	хорошо перемешать
[показать]	Всыпать остальную муку и перемешать до однородного теста (оно немного липучее),если тесто сильно влажное,то добавить еще муки – я не добавляла
[показать]	Смазать емкость растительным маслом,накрыть и убрать в теплое место на 1,5 часа Достать тесто,немного помесить
[показать]	Для начинки смешать сахар,корицу и имбирь
[показать]	Раскатать в прямоугольник стороной 36-42 см. Прямоугольник смазать маслом и посыпать сахаром со специями,немного прижать рукой
[показать]	Разрезать на 6 полос одинаковой ширины
[показать]	Сложить полосы друг на друга
[показать]	Разрезать в длину на 6 частей – те получили 6 стопочек по 6 листов
[показать]	Духовка разогрета на 180 В форму для хлеба (кирпичиком) выкладываем квадратики Накрываем и оставляем на полчаса Ставим в духовку на 40 минут
[показать]	Вынимаем,выкладываем на решетку и остужаем
[показать]	Сливочное масло и сироп доводим до кипения,снимаем с огня,добавляем спиртное и сахарную пудру,хорошо перемешиваем Выливаем глазурь на остывший хлеб

Наливаем чай,отщипываем кусочки, пока не закончится хлеб – я не шучу – остановиться невозможно!!!

[показать]

источник