[показать]
[700x450]
Для теста: мука 1 стак., яйцо 1 шт., масло сливоч. 120 г, сыр 50 г, соль (щепотка). Для начинки:шампиньоны свежие 400 г, грудка куриная 1 шт., сметана 150 г, сливки(15-20%) 150г, крахмал 1 ст.л., луковица (крупная) 1 шт., соль, перец.

[показать]

Замесить тесто, положить в плёнку и убрать в холодильник на 30 мин. В это время приготовить начинку. Лук мелко нарезать и поджарить на раст масле до золотистого цвета. Грибы положить в сковородку с луком.Куриную грудку отварить заранее. Нарезать кубиками и добавить к луку и грибам,продолжать обжаривать. Смешать сметану и сливки, посолить,поперчить по вкусу. Выложить на сковородку к луку и курице, ещё немного потушить,добавить ложку крахмала (предварительно развести сливками) и тушить ещё пару минут, до загустения.
Разъёмную форму смазать маслом, тесто распределить по форме, делая бортики. Духовку разогретьдо180 град,поставить тесто в форме на 15 мин. для просушивания. Затем достать форму, выложить начинку на тесто, Обильно посыпать тёртым сыром и - в духовку до зарумянивания.
Ирина Терентьева

Серия сообщений "Кулинария -выпечка несладкая 5":

Часть 1 - Универсальное тесто для пирожков, хачапури быстрого приготовления (для тех, кто не любит возиться с дрожжевым
Часть 2 - РУЛЕТ С СЕМГОЙ НА ТЕСТЕ ИЗ ПАРМЕЗАНА
...
Часть 24 - Пирог с рыбой
Часть 25 - Запеканка по -будапештски
Часть 26 - Пирог Курино-грибной жульен
Часть 27 - Пирожки «Грибные бомбочки»
Часть 28 - Наливной пирог на кефире с семгой и сыром.
...
Часть 35 - "Наполеон" с ветчиной и ананасом-просто обьедение, съедается очень быстро
Часть 36 - Гусарики
Часть 37 - Остренькие ватрушки