Начинка из яблок для пирогов [показать]

Случился урожай яблок, да такой, что ветки ломаются. Яблоки выкидывать жалко, вот тут и вспомнился давно позабытый рецепт по утилизации незрелых яблок.)

Что для этого необходимо: 

Яблоки - 1 кг.

Сахар - 200-300 гр.

Вода - 0,5 стакана и все.

Яблоки очистить от семян, порезать, всыпать сахар, влить воду. Если яблок больше, в пропорции все увеличить.

Довести массу до кипения и варить 3-5 мин. пока ломтики не станут мягкими и начнут менять форму.  До изменения формы ломтиков и размягчения в кашу я не довожу, люблю полусырые. Разложить яблоки в  стерильные банки и закатать.