Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
Торт "Орех".
Рецепт очень старый, он был напечатан в советском журнале "Семья и школа" (номер и год уже не вспомню). С тех пор состоит в моих любимчиках ))))
Аппетитно?!
Делается легко и просто.
Нам понадобится:
Яйца 2 шт,
сахар 1.5 стакана,
сл.масло 150 гр,
сметана 100 гр,
мука 2.5 стакана,
сода 1/4 ч л (+ уксус),
2 стакана. молока,
какао 2-3 ст. л.
Способ приготовления:
Растереть 2/3 стакана сахара с 1 яйцом. Добавить 100 гр растопленного масла, сметану, соль, соду, все растереть. Засыпать 2 стаканами муки (я сыплю чуть больше). Замесить тесто. Налепить из него орешков размером с лесной орех.Орешки испечь до золотистого цвета.
[350x233]
Крем:
1 яйцо растереть с 1/2 ст сахара, засыпать 3 ст. л. муки, какао. Перемешать. Небольшими порциями в массу влить 2 стакана кипящего молока. Варить до загустения.Чуть охладить и добавить 50 г растопленного сл.масла.
Залить орешки, перемешать.
Выложить горкой и дать застыть. Сверху можно потереть печенье, шоколад, орешки. Дать настояться, не меньше 12-и часов.
P.S. Крем я не остужаю, пока пекутся орешки, варю крем и сразу ссыпаю их в него. Последний раз я упростила себе задачу формирования торта. Взяла большу полукруглую салатницу, выстлала её пищевой пленкой, выложила орешки с кремом, выровняла, сверху натёрла на средней тёрке несколько отложеный печений-орешек, это для того, чтобы перевернув торт из формы, он не прилиб бы к тарелке. Сверху тоже посыпала печеньками.