• Авторизация
Дневник magovar Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 26-04-2026 12:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СМЕСИ СПЕЦИЙ ДЛЯ БЛЮД ИЗ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ: 3 ВАРИАНТА

Определенные пряности, добавленные в блюда из курицы, гуся или утки, придадут им новые вкусовые нюансы.
Galletto_cartoccio_ricetta_Vallespluga (700x350, 361Kb)
1. ПРЯНАЯ СМЕСЬ ДЛЯ КУРИЦЫ
Попробуйте приготовить с этой смесью обычную жареную или запеченную курицу, и вы убедитесь, что вкус уже привычного блюда станет совершенно иным, более пикантным и оригинальным.
Вам потребуется:
эстрагон – 1,5 ст. л.
розмарин – 1,5 ст. л.
черный молотый перец – на кончике ножа.
Способ приготовления:
Мелко порубите листья эстрагона и розмарина, добавьте черный перец и тщательно смешайте все компоненты - смесь готова. 
Закладывайте ее в самом начале приготовления блюда. 
Будет очень вкусно, не сомневайтесь.
 
2. ПРЯНАЯ СМЕСЬ «СОГРЕВАЮЩАЯ»
С этой смесью можно приготовить изысканные блюда из любой домашней птицы, но лучше всего она подходит для утки.
Вам потребуется:
кардамон – 1 ч. л.
шалфей – 2 ч. л.
чабрец – 1 ч. л.
Способ приготовления:
Мелко порубите листики шалфея и чабреца. 
Добавьте молотые семена кардамона. 
Все компоненты тщательно перемешайте.
Пряную смесь добавляйте за 15 минут до полной готовности.
Именно тогда она отдаст птице полностью весь свой вкус и аромат.
Смесь хороша только в свежем виде, заготавливать ее впрок не следует.
 
3. СМЕСЬ ПРЯНО-СЛАДКАЯ ДЛЯ ПТИЦЫ
Она по-настоящему незаменима в случае, если вы желаете приготовить какое-либо изысканное блюдо из гуся, хотя прекрасно может подойти и для другой домашней птицы. Майоран, входящий в состав этой смеси, прекрасно помогает усвоению жирного гусиного мяса.
Вам потребуется:
корица – 1 ч. л.
кардамон – 1 ч. л.
майоран – 2 ч. л.
Способ приготовления:
Смешайте молотую корицу с молотыми семенами кардамона. 
Добавьте высушенную и измельченную зелень майорана. 
Все компоненты тщательно перемешайте.
Добавлять такую смесь лучше сразу после того, как начнете подвергать мясо птицы тепловой обработке: мясо приобретет особый, весьма приятный вкус.
 
По материалам сайта: lisa.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | magovar - Дневник magovar | Лента друзей magovar / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»