• Авторизация
Дневник magovar Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 26-04-2026 10:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ТЕКЕНЬОС: ВЕНЕСУЭЛЬСКАЯ СЫРНАЯ ЗАКУСКА

Объявленная культурным наследием Венесуэлы, текеньос - популярная венесуэльская закуска, состоящая из сыра, завернутой в тонкую полоску теста. 
3fe3a33644b7405aa865d37a6f1960bd (700x350, 300Kb)
Эти вкусные сырные палочки обжариваются во фритюре до золотистого цвета и хрустящей корочки снаружи, а сыр внутри становится теплым и слегка плавящимся. Текеньос часто подают с различными соусами для макания, обычно с венесуэльской версией гуакамоле, гуасакака, что делает их универсальным и любимым лакомством на вечеринках, собраниях и в ресторанах. Помимо сыра, в текеньо есть и другие начинки, такие как ветчина, ветчина и сыр, а также сыр и шпинат. Текеньос со спелым бананом и сырной начинкой известны как текейойоа завернутые в мягкое кукурузное тесто текеньос де хохото. Родом из Венесуэлы, текеньо приобрели популярность в Латинской Америке и других частях мира, например, в Испании. 
 
Ингредиенты:
 
410 г муки универсального назначения
240 г сливочного масла, холодное и нарезанное кубиками
1 ч. л. соли
1 яйцо
120 мл воды
500 г сыра
1 л масла для жарки
 
Приготовление:
 
1. Муку, масло и соль смешайте в миске.
Пальцами растирайте сливочное масло с мукой до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупный влажный песок.
2. Постепенно влейте воду, помешивая до образования связного теста.
3. Тесто положите в пищевую плёнкуку и дать ему охладиться в холодильнике в течение 1 часа.
4. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать тесто до толщины 2 мм.
5. Нарежьте тесто полосками шириной 3 см.
6. Полоски сыра нарежьте шириной 2 см.
7. Используйте тестовые полоски, чтобы запечатать в них сыр.
8. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне, пока оно не достигнет 180°.
9. Аккуратно поместите текеньо в масло и обжаривайте их 3-4 минуты или до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: thevoicemag.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | magovar - Дневник magovar | Лента друзей magovar / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»