Быстрый рулет с яблоками

Яйцо-4шт
Сахар1\2 стакана
Мука3\4 стакана
разрыхлитель1\ч\ложка
Яблоки4-5 шт,соль по вкусу
.........................................................................................................
Отделить белки,взбить их с щепотью соли в тугую пену,продолжая взбивать,добавлять по немногу сахар,затем по одному желтки

Просеянную муку с разрыхлителем осторожно вмешать в массу

Яблоки очистить и натереть на терке,сок слить,Яблоки выложить на большой противень,вылить тесто,разровнять!180*на 30-40 мин!

Горячий рулет перевернуть на кухонное полотенце,снять бумагу для выпечки и свернуть рулет,яблоками внутрь!

Можно смазать сливками сбитыми с сахарной пудрой!