Сковороду разогреть и растопить на ней масло.

После того, как масло нагрелось, кладем ломти хлеба. Затем на края хлеба по меленькому кусочку сыра и сверху кладут второй кусок хлеба. В данном случае сыр выступает в роли "цемента".

Внутрь хлебного ломтя укладываем кусочки колбасы, затем помидора

И разбиваем яйцо так, чтобы оно полностью заполнило все пространство внутри хлебного ломтя.

 

Посолить и жарить на не слишком большом огне около 3 минут.

Можно накрыть сковороду крышкой

 

Теперь нужна филигранность и сноровка. Очень быстро и аккуратно, с помощью лопатки или двух перевернуть бутерброд на другую сторону так, чтобы яйцо не выпало. Жарить со второй стороны 2 минуты. Так желток в бутерброде остается жидким, а белок хорошо прожарится. Если хотите, чтобы желток не был сырым, следует жарить под закрытой крышкой долшье, около 4 минут.

Все, яйцеброд готов.Быстрый и сытный завтрак хоть на каждый день. Приятного аппетита!