[показать]Наливной пирог с яйцом и зеленым луком Наливной пирог с яйцом и зеленым луком можно смело назвать простым и легким рецептом вкусной и быстрой выпечки в домашних условиях. Он получается очень сочным, нежным и мягким, причем вкусен такой пирог как в теплом виде, так и холодным.

Основу этого рецепта выпечки на скорую руку составляет наливное тесто на кефире – поистине палочка-выручалочка для любителей быстро приготовить и вкусно поесть. В качестве начинки предлагаю использовать перьевой зеленый лук и вареные куриные яйца – как по мне, так очень удачное сочетание для несладкой выпечки.

Кстати, с ней можно приготовить не только наливной пирог, но и дрожжевую выпечку: пироги, пирожки и булочки. Очень вкусно со сладким чаем, молоком или компотом.

Ингредиенты: Мука пшеничная — 260 граммов
Кефир — 500 миллилитров
Яйца куриные — 6 штук
Лук зеленый — 100 граммов
Сода пищевая — 0.5 чайной ложки
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 1.5 чайной ложки
Перец черный молотый — 1 щепотка
Приготовление блюда по шагам с фото:

[показать]
В рецепт приготовления этой простой и вкусной домашней выпечки входят следующие ингредиенты: пшеничная мука, кефир (любой жирности), яйца куриные, зеленый лук, соль, сахар, пищевая сода и молотый черный перец. Все продукты должны быть комнатной температуры.
[показать]
Так как на подготовку теста и начинки нам понадобится ну очень мало времени, сразу включаем греться духовку (180 градусов). Ставим вариться 3 куриных яйца вкрутую - 10 минут после закипания. Затем делаем наливное тесто. Для этого с подходящей посуде соединяем кефир, три яйца, чайную ложку соли, сахар. Все хорошенько перемешаем.
[показать]
Насыпаем просеянную пшеничную муку, предварительно смешанную с пищевой содой.
[показать]
Перемешиваем все, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
[показать]
Теперь чистим и измельчаем отварные яйца. Зеленый лучок моем, обсушиваем, мелко рубим. Добавляем в начинку соль и молотый перец, перемешиваем.
[показать]
Теперь выливаем в форму для выпечки (у меня 24 сантиметра в диаметре) половину теста. Если не доверяете форме, смажьте ее маслом.

[показать]
Затем укладываем слой яично-луковой начинки, разравниваем ее.

[показать]
И заливаем второй половиной теста.
[показать]
Ставим пирог в горячую духовку и готовим при 180 градусах около 35-40 минут.
[показать]
Такой пирог можно кушать сразу после приготовления - я доставала из формы прямо горячим.

А можете дать наливному пирогу с яйцами и луком остыть, а затем наслаждаться вкусной и ароматной домашней выпечкой.