[показать]Кекс на кефире с изюмом и орехами

Приготовление:

Одно сырое куриное яйцо;

половина двухсотграммового стакана первосортного белого сахара;

растительное рафинированное масло – около четырех столовых ложек;

ваниль – одна десертная ложка;

кефир – один полный мерный стакан;

пшеничная мука высшего сорта – два полных стакана без горки;

пищевая сода – примерно половинка десертной ложки;

поваренная мелкая соль – половинка чайной ложки;

рубленые любые орехи – половина мерного стакана;

мелко нарезанные сухофрукты (например, чернослив, вишня либо курага) – около ста грамм;

светлый изюм – приблизительно сто грамм;

рубленый шоколад – половина стакана.

Технология приготовления вкуснейшего кекса на кефире выглядит следующим образом:

1. В самом начале готовки включите свою духовку на 180 градусов, а также подготовьте форму для выпечки. Выбранную форму смажьте растительным маслом, после чего равномерно присыпьте ее пшеничной мукой.

2. В большой миске хорошо взбейте одно куриное яйцо, чтобы оно превратилось в пену, затем введите в него масло, сахар и ваниль. Все это перемешайте и влейте в полученную смесь стакан кефира.

3. В другую чистую миску нужно отмерить все сухие, перечисленные в списке, компоненты, то есть соду, муку и соль. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты, добавьте к ним сухофрукты, орехи, изюм и рубленый шоколад. Дальше полученную смесь пересыпьте в миску с кефирной массой.

4. Все предельно аккуратно и довольно быстро перемешайте, чтобы все сухие ингредиенты полностью увлажнились.

5. Приготовленное тесто на кефире выложите в заранее подготовленную форму. Выпекайте кекс на кефире в течение часа при 180-ти градусах.

6. Готовый кекс должен настояться в форме около десяти минут, после этого можете доставать его, порционно нарезать и подавать к чаю! Самого приятного аппетита!

ссылка:http://drink-milk.ru/archives/1652