[показать]

"Куриный рулет" Ингредиенты:

Порций: 8
1 курица
3 яйца
1/4 красного перца
1/4 желтого перца
150 г подчеревки (сала или бекона)
150 г сыра
соль, перец
укроп, петрушка
Способ приготовления
Подготовка:30мин › Приготовление:1ч20мин › Общее время: 1ч 50мин

Курицу промыть, разрезать по центру и удалить все косточки. Затем отбить молоточком, посолить, поперчить.
Яйца взбить вилкой и пожарить омлет.
Перец порезать соломкой, зелень мелко покрошить, подчеревку нарезать мелко, сыр натереть на терке.

Куриную отбивную положить на пищевую пленку или рукав, сверху выложить сало, перец, омлет, сыр и зелень. Плотно завернуть в рулет. Обернуть несколько раз пленкой или фольгой. Концы пленки завязать нитками, и рулет тоже можно перевязать.

В противень налить горячую воду, так чтобы рулет наполовину был в воде. Накрыть противень фольгой и поставить на 1 час 20 минут в разогретую до 170С духовку. После слить воду, рулет остудить, снять пенку и нарезать.

ссылка:http://allrecipes.ru/recept/11080