• Авторизация
Дневник ZVEROBOY_7968 Лента друзей - Дневник - Полная версия


МЕДОВИК НА КЕФИРЕ ОТ АЛИИ 11-03-2015 17:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать] Медовик на кефире от Алии.Торт недавно пекла, а оказывается он у меня уже есть! Ну, раз я его уже нафотала, то поставлю еще раз, тем более, что он у меня на этот раз какой-то другой получился...

Для теста:   

  • 2 стакана муки

  • 2 стакана сахара

  • 2 стакана кефира

  • 2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)

  • 2 яйца, 

  • пакетик разрыхлителя

 Для крема: 

2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)

  • 1/2 стакана сахара

  • по одной горсти чернослива, кураги и изюма

  • 150 грамм жареного миндаля

 

Процесс приготовления:

 

Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир,   яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем  миксером.

[показать]

Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.

Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)

Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив). Перемешиваем. Мелко рубим миндаль (у меня не было).

Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять,  чтобы сахар растаял и еще раз  перемешиваем.

  Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше. А т.к. мы сметанный крем не любим, то я взяла сметану пополам со сливками (35%) и все взбила с сах. пудрой.

[показать]

На холодные(!!!) коржи  намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов... не было много) и перекрученными сухофруктами:

[показать]И так все коржи. Бока обмазать. 

[показать]
Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой (осталась от "Дамского каприза"), а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.

Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.

 Тортик получился вкусный, коржи похожи на коржи из "Панчо", они не как бисквит, а упругие... И, кстати, с перекрученными сухофруктами вкуснее! В общем, попробуйте сами! Приятного чаепития!

ссылка:http://kulinariya123.blogspot.ru/2012/09/medovik-na-kefire.html

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МЕДОВИК НА КЕФИРЕ ОТ АЛИИ | ZVEROBOY_7968 - Дневник ZVEROBOY_7968 | Лента друзей ZVEROBOY_7968 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»