[показать]

80 мл сахара

100 гр сливочного масла

100 гр спелых абрикос

250 мл муки

1 яйцо

1,5 ч. лож. разрыхлителя

50 мл абрикосового  ликёра

Растопить и охладить масло

Из абрикос вынуть косточки, положить в блендер, добавить 2 ст. ложки сахара и ликёр, сделать пюре.

Муку смешать с разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром, добавить пюре и масло, тщательно перемешать.

В полученную смесь просеять муку с разрыхлителем и ещё раз перемешать.

Формы ля кексов наполнить на 2/3, выпекать 18-20 мин, 190 град.