Ингредиенты:
овсяные хлопья - 2 ст.
мука - 180 г
масло сливочное - 180 г
мак - 150 г
сахар (для теста + для начинки) - 80 г + 100 г
молоко - 600 мл
крупа манная - 120 г
творог - 350 г
яйца куриные - 1 шт.
Маковый пирог очень хорош своим сочетанием нежных и хрустящих текстур. Готовится он очень легко и просто!
Два полных стакана (200 мл) овсяных хлопьев высыпать в блендер.
Измельчить в мелкую крошку.
Пересыпать овсяные крошки в другую емкость и просеять к ним муку. Перемешать.
Затем в овсяно-мучную смесь добавить сахар (80 г) и перемешать.
Далее добавить размягченное сливочное масло и перетереть все в крошку.
Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и высыпать в нее 2/3 крошки (у меня диаметр 26 см).
Утрамбовать и убрать в холодильник.
В творог добавить яйцо и взбить погружным блендером.
В кастрюльке соединить манку, молоко, сахар (100 г), мак и довести до кипения, постоянно помешивая маковую начинку.
Снять с огня и дать постоять 10 минут.
Получится густая масса.
Соединить маковую начинку с творогом и выложить на тесто.
Разровнять.
Сверху присыпать оставшейся крошкой.
Выпекать пирог в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, примерно 1 час.
Готовый пирог извлечь из формы, выложить на блюдо.
Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Источник
