Ингредиенты:
1 кг. картофеля,
1 морковка,
1 помидорчик,
лучок,
немного специй (можно пучок зелени и несколько зубчиков чеснока),
1 ст.ложка растительного масле.
Картошку чистим и режем кубиками.
Морковку режем брусочками.
Лук — полукольцами.
Все смешиваем, посыпаем специями, добавляем столовую ложки растительного масла, натертый на терке помидор, и еще раз тщательно перемешиваем.
Помещаем нашу смесь в рукав для запекания и на противне в духовку, прогретую до 180 градусов на 1,5 часа.
Достаем картошечку.
Пересыпаем в кастрюлю или миску, добавляем мелко порубленный или выдавленный через чеснокодавку чеснок и измельченную зелень.
Аккуратно перемешиваем и закрываем сверху пленкой.
Даем настояться 3-5 минут.
Вот и все.
Можно насыпать кушать и радоваться, что всего на 1 ложке масла была приготовлена такая гора картошечки и при этом не надо было ни перемешивать ни волноваться, что что-то подгорит.
Приятного аппетита!
Источник