Ингредиенты:
мука 2 стакана
яйцо 1 шт
масло сливочное 50 г
сметана 3 ст.л.
сахар 80 г
сода ½ ч.л.
соль щепотка
Начинка:
апельсин 1 шт.
сахар 160 г
крахмал 1 ст.л.
Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать.
Замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.
Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.
Тесто достать, раскатать и выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет.
Готовый рулет положить на время в холодильник.
Достать, порезать кусочками по 3 см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.
Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Источник