Ингредиенты:
1 кг фарша
упаковка грибов шампиньон
5 луковиц
2 моркови
1 яйцо
соль
перец
сладкий красный перец
Приготовление:
Одну луковицу мелко порезать, одну морковь натереть на терке и обжарить до готовности.
Половину зажарки измельчить в блендере.
В фарш добавить вторую половину и ту которая из блендера, яйцо, соль, перец, хорошенько вымесить и слепить котлеты.
Обжарить котлеты с двух сторон, не доводя до готовности.
Для соуса: оставшийся лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, грибы разрезать на четверти.
Морковь и грибы обжарить.
Добавить лук, соль, красный сладкий перец, немного потушить.
Переложить к луку котлеты, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до полной готовности лука.
Основной ингредиент соуса - лук, который выделят очень много сока, а с остальными компонентами вы можете экспериментировать. Можно добавить зелень, можно убрать морковь и грибы. Вариации зависят от вашей фантазии и вкусов.
Приятного аппетита!
sloosh.ru
