Блюдо очень просто в приготовлении.
Получается легко, довольно быстро, и очень вкусно.
Ингредиенты:
●Куриное филе - 400 г
●Подсолнечное масло - 3-4 ст.л.
●Сметана - 2-3 ст.л.
●Французская горчица - 1 ст.л.
●Мука - 1 ст.л.
●Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем курицу на кубики среднего размера.
Обжариваем ее на разогретой сковородке в подсолнечном масле до появления золотистого цвета.
На это уходит в среднем 10-15 минут.
Не надо спешить и жарить на большом огне, пусть лучше она медленно приобретает золотистый цвет, зато лучше прогреется за это время.
Когда курица обжарилась, добавляем муку.
Хорошенько перемешиваем курицу вместе с мукой, и жарим еще какое-то время, 2-3 минутки.
Добавляем кипяченную воду. Она должна быть только что вскипевшей.
Хорошо перемешиваем все содержимое нашей сковородки, чтобы мука растворилась в воде и не осталось комочков.
Должен получиться белый однородный соус.
Теперь добавляем сметану и хорошо все перемешиваем.
И наконец, изюминка этого рецепта - французская горчица.
Ее еще иногда называют дижонской.
Главная особенность - наличие горчичных зернышек.
Вкус может быть от сладковатого, до очень острого.
Добавляем такую горчицу к нашей курочке.
И хорошо все перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим до готовности курицы.
Если в процессе тушения соус выпаривается и вам кажется, что его маловато, можно добавить немного сливок 10% жирности.
Готовую курочку лучше всего подавать с рисом или картофельным пюре
Приятного аппетита!
sloosh.ru
